感謝祭商品
明治期に入ってきた西洋のシェフナイフを原型にした、洋風の万能包丁です。
西洋では万能型として使用されている形状ですが、
大小のサイズ展開がある為、日本では業務用に良く使用されます。
三徳より刃線のカーブが強く「押し切り」のし易い形状です。
180~210㎜は家庭用としても好まれます。
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